Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Jak vnímáte sozónnost potravin a trendy v gastronomi
Jak vnímáte sozónnost potravin a trendy v gastronomi
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Jakub Tesárek |
|---|---|
| Šetření: | 21. 04. 2011 - 20. 05. 2011 |
| Počet respondentů: | 117 |
| Počet otázek (max/průměr): | 12 / 11.6 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | 89,4 % |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.01:57 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
v rámci své bakalářské práce potřebuji zhodnotit Trendy v gastronomii a využití sezonních produktů, proto bych vás chtěla poprosit o pomoc a vyplnění krátkého dotazníku. Velmi cenné jsou a budou veškeré vaše odpovědi! Mockrát děkuji za účast a za čas zde strávený.
Odpovědi respondentů
1. Řídíte se při nakupování sezónností potraviny?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 77 | 65,81 % | 65,81 % |
| ne | 40 | 34,19 % | 34,19 % |
2. Myslíte si, že má sezonnost potravin vliv na jejich chuť a cenu?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 111 | 94,87 % | 94,87 % |
| ne | 6 | 5,13 % | 5,13 % |
3. Myslíte si, že jsou sezonní potraviny snadno dostupné?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 73 | 62,39 % | 62,39 % |
| ne | 28 | 23,93 % | 23,93 % |
| nevím | 16 | 13,68 % | 13,68 % |
4. Na jakých místech se podle vás dají sezonní potraviny zakoupit?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Trhy | 71 | 60,68 % | 60,68 % |
| Supermarkety | 36 | 30,77 % | 30,77 % |
| Stánky | 5 | 4,27 % | 4,27 % |
| Kamenné obchody | 3 | 2,56 % | 2,56 % |
| Jinde | 2 | 1,71 % | 1,71 % |
5. Víte co jsou farmářské trhy?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 101 | 86,32 % | 86,32 % |
| ne | 16 | 13,68 % | 13,68 % |
6. Řídíte se ve vaření podle gastronomických trendů?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 73 | 62,39 % | 62,39 % |
| ano | 28 | 23,93 % | 23,93 % |
| nevím | 16 | 13,68 % | 13,68 % |
7. Myslíte, že se restaurace v česku řídí gastronomickými trendy v přípravě pokrmů?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 54 | 46,15 % | 46,15 % |
| nevím | 43 | 36,75 % | 36,75 % |
| ano | 20 | 17,09 % | 17,09 % |
8. Myslíte si, že je dobré řídit se trendy v gastronomii?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano”, „nevím” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 62 | 52,99 % | 52,99 % |
| nevím | 34 | 29,06 % | 29,06 % |
| ne | 21 | 17,95 % | 17,95 % |
9. Myslíte si, že v česku převažují moderní – trendové restaurace anebo, spíše obyčejné (postkomunistické).
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Obyčejné | 95 | 81,2 % | 81,2 % |
| Moderní | 22 | 18,8 % | 18,8 % |
10. Jste muž nebo žena?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Žena | 91 | 77,78 % | 77,78 % |
| Muž | 26 | 22,22 % | 22,22 % |
11. Váš věk:
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 19-30let | 93 | 79,49 % | 79,49 % |
| 30-50let | 14 | 11,97 % | 11,97 % |
| 0-18let | 9 | 7,69 % | 7,69 % |
| 50 a více let | 1 | 0,85 % | 0,85 % |
12. Když byste měl/měla tu možnost vybrat si z moderní restaurace, která připravuje jen pár pokrmů (10-20)ze surovin daného období a té obyčejné, kterých je teď všude dostatek, jaké byste dal /dala přednost?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| Moderní | 47 | 67,14 % | 40,17 % |
| Nevím | 14 | 20 % | 11,97 % |
| Obyčejné | 9 | 12,86 % | 7,69 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.